Lomo vom Ibérico-Schwein | vorgeschnitten | 80g

Bei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewürzen verfeinert wird. Anschließend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenräumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet.

Die ausgewählten Ibérico-Schweine ernähren sich zu großen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trägt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund schmilzt.

Die Manufaktur EXTREM verdankt ihren Namen der Region Extremadura im Südwesten Spaniens und ist in Gourmet-Kreisen für die Qualität ihrer einzigartigen Weideschweinrasse bekannt.

Produktinformation:

Gewicht : 80 gr 

Herkunft: Spanien

Produzent: Extrem