Beaufort chalet d'alpage | 4 kg

Beaufort Chalet ist ein klassischer Hochgebirgskäse, der von kleinen traditionellen Produzenten hergestellt wird. Die Käse werden aus der Sommermilch ausgewählt und in Bergchalets in hohen Höhen hergestellt und gereift. Die Konsistenz des Käseteigs ist cremig und von blassgoldener Farbe.

Mit zunehmendem Alter bilden sich Risse, was zu einer Reifung des Käses führt. Der Geschmack ist angenehm mit einer leicht süßen Mandel-Nuss-Note, die auch bei gereiften Käsen nicht aufdringlich ist. Die Hochgebirgskäse profitieren von Weidetieren, die auf sauberen und unberührten Sommerweiden grasen, die mit aromatischen Blumen und alpiner Flora bedeckt sind. Dadurch entstehen duftende und elegante Käse.

Produktinformation:

Gewicht:  +/− 4.0 kg

Herkunft:  Savoie