Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg

Bei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewürzen verfeinert wird. Anschließend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenräumen. 

Cebo-Schweine gehören zur iberischen Rasse und werden mit Getreide, Hülsenfrüchten und Gräsern gefüttert. Diese Ernährung trägt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund schmilzt.

Das renommierte Familienunternehmen Blázquez steht seit Generationen für iberischen Schinken von höchster Qualität. Sie ziehen die Tiere sorgfältig mit selbst angebautem Futter auf.

Produktinformation:

Gewicht : +/– 1.2 kg

Herkunft: Spanien

Produzent: Blázquez