Lardo di Colonnata | weißer Speck | 2 kg

Unser Lardo di Colonnata ist eine traditionelle Art Speck, die aus dem Rückenfett des Schweins gewonnen wird und für seine reiche und aromatische Qualität bekannt ist.

Er reift mindestens sechs Monate lang ohne Zusatzstoffe in Marmorbecken, die mit einer Salzlake-Mischung aus speziellen Kräutern und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Zimt, Koriander, Gewürznelken, Muskatnuss, Knoblauch, frischem Rosmarin und viel grobem Salz gefüllt sind. 

Die Familie Giannarelli produziert seit über 50 Jahren in den toskanischen Marmoralpen und hat sich auf die Herstellung von Lardo di Colonnata spezialisiert, der für sein reiches Aroma weltweit geschätzt wird.

Produktinformation:

Gewicht: 1.5 – 2.0 kg

Herkunft: Italien

Produzent: Giannarelli