Brie Truffé | Seine & Marne | ab 250g

Als Besitzer eines landwirtschaftlichen Betriebs in Favières im Département Seine-et-Marne entschied sich der Bauer vor 32 Jahren dazu, seinen eigenen Brie de Meaux herzustellen. Heute ist der 30 Arpents-Bauernhof der einzige auf der Welt, der einen Brie de Meaux aus Freilandhaltung produziert. Die Milch stammt von Kühen auf dem Bauernhof und die Produktion erfolgt unter der Leitung von etwa vierzig Mitarbeitern.

Die Käsemeister des Hofes hörten jedoch nicht auf, nach dem besten Geschmack zu suchen. Im Jahr 2006 hatten sie die brillante Idee, ihrem Brie schwarze Trüffel aus dem Périgord hinzuzufügen und so den "getrüffelten Genuss von Favières" zu kreieren. Die Eleganz der in Scheiben geschnittenen schwarzen Trüffel verbindet sich mit dem authentischen Geschmack des Brie de Meaux Fermier und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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