Appenzeller | min. 11 Monate gereift | ab 250g

Der Appenzeller ist ein Muss für Liebhaber von gereiftem Schweizer Käse mit intensivem, komplexem Geschmack. Er hat ein kräftiges, nussiges Aroma und zeichnet sich durch seine harte Rinde aus. Die Textur im Inneren ist fest, aber auch elastisch.

Durch die natürliche Fütterung der Kühe, die längere Reifezeit von mindestens 11 Monaten und die regelmäßige Behandlung mit einer Kräutermischung, die als “Kräutersulz” bezeichnet wird, entwickelt der Käse seine charakteristische Rinde.

Produktinformation:

Herkunft: Schweiz (St. Gallen)