Fontina d’Aosta | Ursprungsbezeichnung DOP | ab 250g

Der Fontina DOP, ein Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) aus dem Aostatal, durchläuft eine Mindestreifezeit von drei Monaten. Es handelt sich um einen halbfesten Käse, hergestellt aus Kuhvollmilch, der einen natürlichen Säuregehalt durch Fermentation aufweist. Der Fontina zeichnet sich durch eine kompakte, dünne, bräunliche Kruste aus, unter der sich ein elastischer, dunkler halbgekochter Teig mit kleinen Löchern verbirgt. Dieser Käse aus Kuhmilch beeindruckt mit seinem einzigartigen, zarten Geschmack.

Produktinformation:

Herkunft: Valle d’Aosta