Taubenbrust mit Haut und Flügelknochen | 840g

Die Taubenfamilie umfasst eine vielfältige Gruppe von Vögeln, die alle einen ähnlichen Körperbau aufweisen, gekennzeichnet durch einen kräftigen Rumpf und einen kleinen Kopf. Während des Laufens bewegt sich der Kopf der Taube vor und zurück.

Tauben gelten seit langem als kulinarische Delikatesse und werden oft als ein Symbol des Überflusses angesehen. Ihr Fleisch ist besonders zart und mild im Geschmack, sollte jedoch beim Zubereiten mit Speck umwickelt werden, um ein Austrocknen zu verhindern.

In der französischen Küche hat die Zubereitung von Tauben eine lange Tradition. Sie eignen sich hervorragend für die Herstellung von Terrinen oder zum Braten im Ofen, und werden als exquisite Spezialität geschätzt.

Produktinformation:

Gewicht : 12 x 60 – 80 gr

Herkunft: FR

Lagerung: Tiefgekühlt ❄️