Fleisch & Fisch

  Die Sardellen aus dem Kantabrischen Meer sind für ihr köstliches Fleisch bekannt und in der kulinarischen Welt hoch angesehen. Sie haben eine zar...

  Damit die regionalen Landwirte Fleisch mit der Bezeichnung “Bellota” verkaufen dürfen, müssen sie sicherstellen, dass die Schweine zu mindestens ...

Diese traditionelle italienische Salami-Sorte verdankt ihren Namen dem kleinen Ort Felino in der malerischen Hügellandschaft der Emilia-Romagna und...

Diese traditionelle italienische Salami-Sorte verdankt ihren Namen dem kleinen Ort Felino in der malerischen Hügellandschaft der Emilia-Romagna und...

Dieser runde Mocken vom Wagyu (Eye Round) ist ein Beweis für die Vielseitigkeit und den außergewöhnlichen Geschmack von Wagyu-Fleisch, auch bei mag...

Unser irisches Rinderfilet stammt von sorgfältig ausgewählten Rindern, die auf üppigen irischen Weiden aufgezogen werden. Ihre vielseitige Ernährun...

Unser Bressehuhn ist für sein einzigartig zartes Fleisch bekannt, das durch die behutsame Behandlung und eine spezielle Fütterung aus Mais und Rahm...

Die portugiesische Seezunge ist ein hochgeschätzter Fisch in der lokalen Küche, bekannt für seinen exquisiten Geschmack und seine vielseitigen Zube...

  Der Petersfisch wird in verschiedenen Teilen der Welt sehr geschätzt und ist auch in der internationalen Gourmet-Küche hoch angesehen. Der Hauptg...

Unsere Perlhühner stammen aus französischer Freilandhaltung und sind ein einzigartiges Highlight für Gourmets, die Wert auf Qualität, Natürlichkeit...

Seit 1968 produziert die Firma Simonini mit Hingabe und Leidenschaft Parmaschinken inmitten der grünen Hügel von Castrignano. Die traditionsreiche ...

Unsere Schulter stammt vom spanischen Iberico-Schwein, das in den Wäldern Andalusiens aufwächst und sich hauptsächlich von Eicheln ernährt. Dadurch...

  Unser Nierstück stammt von Schweinen aus der Schweiz, die mit natürlichem FORS-Futter aufgezogen werden, das wir durch eine spezielle Kräutermisc...

Unser Nierstück stammt von Schweinen aus der Schweiz, die mit natürlichem FORS-Futter aufgezogen werden, das wir durch eine spezielle Kräutermisch...

Aus dem Fleisch der Ibérico-Freilandschweine von Blázquez entsteht die Morcilla Ibérica vela. Eine Explosion von unverwechselbarem Geschmack. Die W...

Für unseren Nazionale-Bauletto Rohschinken werden nur die kräftigsten Schweine aus der Hügelregion Castrignano ausgewählt und von erfahrenen Salzme...

Die Brust unserer jungen Hühner - auch Mistkratzer genannt - ist in der gehobenen Gastronomie weltweit für ihre Qualität und ihren exquisiten Gesch...

Unsere jungen Hühner - auch Mistkratzer genannt - sind in der gehobenen Gastronomie weltweit für ihre Qualität und ihren exquisiten Geschmack bekan...

Die Königskrabbe gilt als eine der schmackhaftesten Krabben und ist für ihr reiches, süßes Aroma bekannt. Sie zeichnet sich durch ihre zarte, fas...

  Unser Kotelette mit Schwarte stammt von Schweinen aus der Schweiz, die mit natürlichem FORS-Futter aufgezogen werden, das wir durch eine speziell...

Unsere Wagyu-Rinder werden auf natürlichen Weiden aufgezogen, ergänzt durch eine Diät aus Getreide und organischem Wein. Auf diese Weise entsteht ...

  Der Black Cod, auch bekannt als Kohlenfisch, hat in den Küchen Japans bereits seit vielen Jahren einen großen Trend ausgelöst. Nun geraten auch S...

  Der Black Cod, auch bekannt als Kohlenfisch, hat in den Küchen Japans bereits seit vielen Jahren einen großen Trend ausgelöst. Nun geraten auch S...

Kalbfleisch wird von jungen Rindern gewonnen, die nicht älter als acht Monate sind. Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besond...