Fleisch & Fisch

  Der Nördliche Schleimkopf, auch bekannt als Kaiserbarsch (Beryx decadactylus), gehört zur Familie der Berycidae und nicht zur Familie der Barsche...

  Dorade aus dem Ofen, auch bekannt als Dourada no forno, ist eine Delikatesse für Feinschmecker! Die Dorade, auch Goldbrasse genannt, ist eine sch...

Der Gambero Rosso ist für seine leuchtend rote Farbe und die beeindruckende Größe bekannt. Der reiche, süßliche Geschmack und die zarte, aber fes...

Unser Rohschinken stammt vom spanischen Ibérico-Schwein, das mit Eicheln gefüttert wurde und als exklusive Delikatesse gilt. Nach 3 Jahren schonend...

Unser Morcón de Chorizo vom iberischen Schwein begeistert mit seiner gekonnten Würzung und einem angenehm intensiven Aroma. Die Aufzucht in der spa...

Unser Chorizo aus 100% iberischem Schweinefleisch begeistert mit seiner gekonnten Würzung und einem angenehm intensiven Aroma. Die Aufzucht in der ...

Unser Chorizo aus 100% iberischem Schweinefleisch begeistert mit seiner gekonnten Würzung und einem angenehm intensiven Aroma. Die Aufzucht in der ...

Unser Chorizo aus 100% iberischem Schweinefleisch begeistert mit seiner gekonnten Würzung und einem angenehm intensiven Aroma. Die Aufzucht in der...

Diese Wagyu-Huft ist ein beliebter Premium-Schnitt aus dem hinteren Teil der Hüfte, der zugleich für seine Magerkeit und sein intensives Aroma beka...

Dieses Entrecóte ist ein äußerst beliebter Teil des Wagyu-Rindes, der für seine außergewöhnliche Marmorierung geschätzt wird. Diese Marmorierung so...

Unser Zanderfilet stammt aus Schweizer Zucht und ist bekannt für sein festes, weißes Fleisch, das sich durch einen milden, leicht nussigen Geschma...

Unser Filet vom Herrscher des Süßwassers stammt vom Zander aus Schweizer Zucht und ist bekannt für sein festes, weißes Fleisch, das sich durch eine...

  Unser Filet vom Herrscher des Süßwassers stammt vom Zander aus Schweizer Zucht und ist bekannt für sein festes, weißes Fleisch, das sich durch ei...

  Unser Zander stammt aus Schweizer Zucht und ist bekannt für sein festes, weißes Fleisch, das sich durch einen milden, leicht nussigen Geschmack a...

Unsere Wagyu-Rinder werden auf natürlichen Weiden aufgezogen, ergänzt durch eine Diät aus Getreide und organischem Wein. Auf diese Weise entsteht d...

Diese Wagyu-Unterspälte, auch als "Silverside" bekannt, ist ein Fleischschnitt, der aus dem hinteren Teil des Rindes, genauer gesagt aus dem Obersc...

Dieses Tomahawk-Steak zeichnet sich durch seinen reichhaltigen und vollmundigen Geschmack aus, der größtenteils auf die Marmorierung des Fleisches ...

Die Thunmakrele kann ein Gewicht von 5-6 kg erreichen und wird oft gegrillt, gebraten oder als Teil von Sushi und Sashimi verwendet. Ihr Fleisch i...

Die Taubenfamilie umfasst eine vielfältige Gruppe von Vögeln, die alle einen ähnlichen Körperbau aufweisen, gekennzeichnet durch einen kräftigen Ru...

Diese traditionelle italienische Salami-Sorte wird aus den magersten Teilen des Schweinefleisches hergestellt und zeichnet sich durch ihre feine Te...

Diese Short Ribs vom spanischen Wagyu bieten eine luxuriöse kulinarische Erfahrung, die reich an Geschmack und Zartheit ist. Sie sind für ihr inten...

  Unser Seeteufel stammt aus dem Atlantik und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der ihn sehr vielseitig in der Zubereitung macht. Das F...

Der schwarze Seehecht ist ein Fisch mit einem einzigartigen Geschmack. Sein Fleisch ist schneeweiß und besitzt einen vollen, buttrigen Geschmack. E...

  Unsere Schulter stammt von Schweinen aus der Schweiz, die mit natürlichem FORS-Futter aufgezogen werden, das wir durch eine spezielle Kräutermisc...

In der koreanischen Kultur genießen Schneekrabben einen ganz besonderen Stellenwert. Diese winterliche Delikatesse wird in Korea als "Daegae" bezei...