Fisch & Krustentiere

  Der Spencer Gulf Kingfish, besonders das Bauchlendenstück, zeichnet sich durch eine besonders weiche, butterartige Textur und seinen reichhaltige...

  Der Black Cod, auch bekannt als Kohlenfisch, hat in den Küchen Japans bereits seit vielen Jahren einen großen Trend ausgelöst. Nun geraten auch S...

  Der Black Cod, auch bekannt als Kohlenfisch, hat in den Küchen Japans bereits seit vielen Jahren einen großen Trend ausgelöst. Nun geraten auch S...

Unser Gelbschwanzmakrelen-Filet mit Haut bietet eine reiche, butterartige Textur und einen vollen, aber dennoch milden Geschmack. Dieser Fisch ist ...

  Der Pulpotentakel ist eine Delikatesse, die weltweit geschätzt wird, insbesondere in der mediterranen, asiatischen und lateinamerikanischen Küc...

  Das Filet Royal ist eine ausgezeichnete Wahl für Sushi. Es handelt sich um das Mittelstück einer Lachsseite, das komplett enthäutet wurde und z...

  Der Ora King Lachs aus Neuseeland, auch bekannt als Wagyu Lachs, ist der unbestrittene König unter den Zuchtlachsen und gilt als der beste sein...

  Der Adlerfisch wird in der kulinarischen Welt hoch für sein dichtes und saftiges Fleisch geschätzt. Die einzigartige Textur macht es zu einer b...

  Der Nördliche Schleimkopf, auch bekannt als Kaiserbarsch (Beryx decadactylus), gehört zur Familie der Berycidae und nicht zur Familie der Barsche...

  Der Kaiserbarsch ist ein in der Kulinarik hochgeschätzter Fisch, der häufig in der mediterranen und asiatischen Küche zubereitet wird. Sein fes...

  Der Petersfisch wird in verschiedenen Teilen der Welt sehr geschätzt und ist auch in der internationalen Gourmet-Küche hoch angesehen. Der Hauptg...

  Die Gemeine Meerbrasse ist besonders in der mediterranen Küche ein hochgeschätzter Fisch. Sie ist bekannt für ihr zartes, weißes Fleisch mit eine...

  Dorade aus dem Ofen, auch bekannt als Dourada no forno, ist eine Delikatesse für Feinschmecker! Die Dorade, auch Goldbrasse genannt, ist eine sch...

  Die Bernsteinmakrele zählt zu den kraftvollsten Fischen im Atlantik, was sich am festen und gut strukturierten Fleisch erkennen lässt. Sie ist re...

Die Thunmakrele kann ein Gewicht von 5-6 kg erreichen und wird oft gegrillt, gebraten oder als Teil von Sushi und Sashimi verwendet. Ihr Fleisch i...

  Der Atlantische Bonito, auch bekannt als Sarrajao, ist ein delikates Meeresfisch, der in den Gewässern des Atlantischen Ozeans beheimatet ist. Di...

Die Sardine ist ein integraler Bestandteil der portugiesischen Kultur und Küche und wird sowohl in der lokalen als auch in der internationalen Gast...

Die Streifenbarbe (Mullus surmuletus) ist ein mit Barschen verwandter Meeresfisch, der im nordöstlichen Atlantik von Senegal und den Kanarischen In...

  Der Steinbutt ist ein flacher Meeresfisch, der für seinen hervorragenden Geschmack und seine kulinarische Vielfalt bekannt ist. Er wird oft mit m...

Die portugiesische Seezunge ist ein hochgeschätzter Fisch in der lokalen Küche, bekannt für seinen exquisiten Geschmack und seine vielseitigen Zube...

  Unser Seeteufel stammt aus dem Atlantik und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der ihn sehr vielseitig in der Zubereitung macht. Das F...